Nukleové kyseliny

Nukleové kyseliny

DNA(deoxyribonukleová) dvě vlákna

  • V buněčném jádře
  • Cukr deoxyribóza
  • Dusíkaté báze: A,G,C,T
  • Molekula je dvouvláknová stočená do pravotočivé šroubovice
  • Vlákna spojena přes báze můstky podle principu komplementarity A-T,G-C
  • Význam: zajišťuje přenos dědičných znaků do nových buněk ( určuje, jaké bílkoviny budou vznikat v nové buňce)
  • Pravotočivá dvoušroubovice

RNA(ribonukleová) jedno vlákno

  • V cytoplazmě buněk
  • Cukr ribóza
  • Dusíkaté báze:A,G,C,U
  • Molekula je pouze jednovláknová
  • Existují 3 typy:
  1. rRNA- ribozomální, je součástí ribozomů
  2. mRNA- mediátorova= informační- nese informaci pro syntézu bílkovin
  3. tRNA- transférová= přenosová- spojuje se s AMK a přenáší je k ribozomům

 

  • význam: zajišťuje tvorbu nových bílkovin, každý typ RNA zajišťuje určitou fázi syntézy.

 

Komplementarita bází- doplňkovost…. A-T

 

RNA- v eukaryotních buňkách se vyskytuje RNA v několika formách…

 

 

 

 

Sacharidy

chemického hlediska jsou to POLYHYDROXYALDEHYDY nebo POLYHYDROXYKETONY

 

význam: v buňce jsou rychlím zdrojem energie(glukóza, glykogen) jsou stavebními látkami buňek( celuloza, chitin )

 

Dělíme:

  1. monosacharidy
  2. oligosacharidy
  3. polysacharidy

 

A)monosacharidy-

  • jsou rozpustné ve vodě a sladké
  • příklady –
  1. Ribóza
  2. Deoxyribóza
  3. Glukóza- hroznový cukr, v ovoci, v infuzích
  4. Fruktóza- ovocný cukr, je nejsladší, je podstatou medu, med= fruktóza : glukóze = 1:1
  5. Galaktóza- součást mateřského mléka

 

 

  1. B) oligosacharidy

 

  • Rozpustné ve vodě a sladké, vznikají spojením 2-10 monosacharidů glykosidickou vazbou
  • Příklady
  1. Maltóza- 2 glukozy, vzniká hydrolýzou škrobu
  2. Laktoza- mléčný cukr savců, glukoza+ galaktoza
  3. sacharóza- řepný = třtinový = stolní, konzumní cukr, glukóza+fruktóza

 

 

CH2OH—CH2OH

\

CH2OH

Sucrose

 

 

 

  1. C) sacharidy

Polysacharidy

 

  • Vznikají spojením mnoha set až tisíc monosacharidů glykosidickou vazbou
  • Příklady:
  • Škrob- zásobní, x-jednotek glukozy, v rostlinách v podobně škrobených zrn (obiloviny, brambory)
  • Celuloza- stavební, v rostlinách, není rozpustný ve vodě
  • Glykogen- zásobní, u živočichů ( savců), ukládá se v játrech, v případě potřeby rozklad na glukozu
  • Chitin- stavební, u hub+součást kostry členovců neplést s chininem- lék na malárii, alkaloid)
  • Murein= peptidoglikan- stavební pouze u prokaryotních organismů

 

 

Lipidy

 

  • Z chemického hlediska jsou to estery vyšších mastných= karboxylových kyselin a alkoholu
  • Hydrofobní( nesmáčivé) látky rozpustné v organických rozpouštědlech
  • Netvoří makromolekuly
  • Dělíme na A) jednoduché- tuky, vosky
  1. B) složené- fosfolipidy

 

 

Význam:

  • Bohatý zdroj energie
  • Rozpouštědla pro vitamíny a barviva
  • Stavební součást biomembrán