Lipidy, terpeny a steroidy, tenzidy

Lipidy Důležité látky rostlinného i živočišného původu Vznikají chemickými reakcemi v živých organizmech, obsaženy v buněčných membránách a nervových tkáních Funkce lipidů: – zdroj energie                               – tepelná izolace – ochrana některých orgánů (ledviny) – mají hydrofobní charakter → rozpouští některé vitamíny a hormony nerozpustné ve vodě U mužů tvoří tuky 10 -15% hmotnosti, u žen 20-25%[…]