Enzymy

Enzymy Historie enzymů První zprávy – 18. století (trávení, rozkladné procesy v přírodě) Zaveden název fermenty Později (1877) název enzymy První izolovaný enzym v krystalickém stavu – ureáza (1926) : James B. Sumner, 1926 – izolace ureázy, objev proteinové struktury enzymů, 1946 NC Dnes známo přes 3000 enzymů v lidském těle Charakteristika enzymů Bílkoviny se[…]